菜式
香草焗羊架
| 成份 (4-5位用) | ||
| 數量 | 單位 | 材料 |
| 6-7 | 件 | 香草羊架 (已腌制完成) |
| 2 | 茶匙 | 植物油 |
製法方法
1, 將焗爐預熱至攝氏 220℃
2, 將2湯匙油倒進平底鑊中，用大火燒熱油，再將羊架放進平底鑊內，每邊煎2 – 3 分鐘至金黃
色，四邊煎至金黃色，便可取出
3, 把羊架置放焗爐內，焗約 15分鐘，焗完後取出即可
* 這是9成熟
黑椒牛扒
| 成份 (2-3位用) | ||
| 數量 | 單位 | 材料 |
| 3-4 | 塊 | 黑椒牛扒(已腌制完成) |
| 1 | 茶匙 | 牛油 |
製法方法
1, 將牛油倒進平底鑊中，用大火燒溶， 再將牛扒放進平底鑊內， 每邊煎2 – 3 分鐘至金黃色，四
邊煎至金黃色， 即可
薯仔燜BBQ雞翼
| 成份 (5-6位用) | ||
| 數量 | 單位 | 材料 |
| 8 | 隻 | BBQ雞中翼 (已腌制完成) |
| 2 | 個 | 馬鈴薯 |
| 3-4 | 湯匙 | 植物油 |
| 5-8 | 小瓣 | 蒜頭 |
| 3 | 片 | 薑片 |
| 1/3 | 碗 | 清水 |
製法方法
1, 薯仔去皮切件，用水浸 1小時去除澱粉質(可防止烹煮時變糊)，瀝乾
2, 將1湯匙油倒進平底鑊中，用大火燒熱油，用中大火煎香兩邊雞翼，取出備用
3, 將1湯匙油倒進平底鑊中，用大火燒熱油，用中火將切片的薑，蒜頭及薯仔煎至金黃色
4, 將雞翼加進炒薯仔的鑊中，加入足以浸住半份材料的清水，蓋上鑊蓋，燜約20至30分鐘即成
香煎黑椒豬扒
| 成份 (4位用) | ||
| 數量 | 單位 | 材料 |
| 5-6 | 塊 | 香草黑椒豬柳扒（無骨） (已腌制完成) |
| 1-2 | 湯匙 | 植物油 |
製法方法
1, 將1湯匙油倒進平底鑊中，用大火燒熱油，放入豬扒略煎至金黃色，盛起即可
爽口七味豆腐
| 成份 (3-4位用) | ||
| 數量 | 單位 | 材料 |
| 1 | 包 | 百頁豆腐 |
| 1-2 | 茶匙 | 七味粉 |
| 1-2 | 茶匙 | 植物油 |
製法方法
1, 豆腐切長方塊 (亦可切粒)，備用
2, 將1湯匙油倒進平底鑊中，用大火燒熱油，再將豆腐放進平底鑊內， 每邊煎2 – 3 分鐘至金黃
色，四邊煎至金黃色， 便可取出
3, 將七味粉撒於豆腐上即可
家庭菜色健康篇
韓式燒汁菠菜炒牛肉
| 成份 (2-3位用) | ||
| 數量 | 單位 | 材料 |
| 200 | 克 | 韓式燒汁牛柳條 (已腌制完成) |
| 1 | 捆 | 菠菜 |
| 1/2 | 茶匙 | 盐 |
| 2-3 | 湯匙 | 香油 |
| 1/3 | 碗 | 熱水 |
製法方法
1, 菠菜洗淨後切段，莖的部位較粗，要與葉尾分開
2, 將1湯匙油倒進平底鑊中，用大火燒熱油，再將牛肉片放進平底鑊中炒至約7分熟備用
3, 準備少許熱水備用
4, 將1湯匙油倒進平底鑊中，用大火燒熱油，先放入頭段較粗的莖，倒入少許熱水先翻炒幾下，接著
放入葉尾炒軟及調味，最後倒入牛肉拌炒一下即可起鍋
健康小貼士：
菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸 等。維生素B2可以幫助身體吸收其他維生素，而充足的維生素A可以防止感冒。而 且含大量的植物粗纖維，可促進腸道蠕動，利於排便。即健康又好味。
